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ThePrince Come y duerme en el Foro
Registrado: 23 Ene 2008 Mensajes: 389
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Publicado: 16 Enero 2009 18:59:07 Título del mensaje: Como Freir un huevo |
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Bueno os voy a relatar como frio yo un huevo y si alguien le gusta por entero o en algun aspecto de la forma en que lo frio que lo tome... que tome nota me refiero, o que se lo tome tambien, el huevo.
Sacamos el huevo de la nevera,claro, un huevo ha de estar fresco y no pasado de fecha, lo dejamos en un lugar proximo y por el cual no pueda rodarse y caerse al suelo, asiremos una sarten y verteremos sobre ella aceite de girasol o de otra clase de semillas o similares, el de oliva, aparte de que es mas caro, para mi gusto le quita el sabor.
Encenderemos el fuego, y la llama que sea fuerte, tampoco excesivamente fuerte, colocaremos la sarten encima.
Por mi parte para freir un huevo no enciendo la campana extractora pues la fritura de un huevo es bastante limpia y asi tampoco se corre tanto riesgo como si estuviese encendida en caso de arder el aceite por descuido o negligencia propias.
Coloco a mano una espumadera, un tenedor y una cuchara, y el huevo, cuando el aceite esta bien caliente, aprecio esto acercando la palma de la mano a la sarten, cogo la cuchara con la mano izquierda firmemente y la coloco perpendicularmente a la encimera, paralela y apoyada en esta esta por el cazo de la cuchara claro esta, asi y que no se cantee un pelo, con la mano derecha cogo el huevo, lo coloco mediado sobre el canto de la cuchara y le voy dando golpecitos muy suaves a la vez que lo giro, controlo que babee un poquito sobre el cuarto de vuelta en su rotacion y el corte es limpio, exacto, llevo agilmente el huevo sobre la sarten con el aceite, y abro tranquilamente el huevo por la mitad vertiendo suavemente la clara con su yema centrada en el aceite caliente.
Rapidamente empieza a solidificarse la clara y a aparecer burbujas que voy pinchando con el tenedor, comienzo a mover un poquito suavemente la sarten para que no se pege este a la misma, oleando con la espumadera para que pase tambien el aceite por la yema, se forma rapidamente al la vez una costrita alrededor que es lo unico que realmente se frie del huevo frito,corto la fuente de calor con cuidado; gas o electrica para evitar riesgos añadidos, y en ese momento procedo a meter la rasera por debajo del huevo y a levantar ligeramente por encima de la sarten a este, lo mantego ahi mientras lo meneo y lo pincho con el tenedor en la izquierda por la clara para extraer todo el aceite sobrante, una vez escurrido lo coloco en un plato plano previamente preparado, le pongo una pizca de sal...y ¡eh voila!, huevo frito.
El acompañamiento ya es a gusto de cada cual; pan, patatas fritas, tomate etc...
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#Aloloko# Interesad@
Registrado: 19 Nov 2008 Mensajes: 100
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Publicado: 16 Enero 2009 20:58:04 Título del mensaje: jeje |
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Me encanta que te lo pases pipa friendo tu huevecito...disfrutalo.
Y ya sabes cuando termines espero recibir la continuacion del relato,por que claro despues de freir un huevo y comerselo ,hay un despues.....no engañes a la gente haciendote el delicado .
Lo quiero todo como estaba...osea limpito |
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ThePrince Come y duerme en el Foro
Registrado: 23 Ene 2008 Mensajes: 389
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Publicado: 16 Enero 2009 21:37:46 Título del mensaje: |
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...por suerte no tengo quien me mande |
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MANTIS De profesion Forer@
Registrado: 11 Sep 2008 Mensajes: 652
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Publicado: 17 Enero 2009 07:33:13 Título del mensaje: |
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Hola ThePrince, tengo una curiosidad.... No tienes quien te mande, pero....Tienes a quien lo limpie? |
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ThePrince Come y duerme en el Foro
Registrado: 23 Ene 2008 Mensajes: 389
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Publicado: 17 Enero 2009 18:47:13 Título del mensaje: |
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Yo lo limpio |
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#Aloloko# Interesad@
Registrado: 19 Nov 2008 Mensajes: 100
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Publicado: 17 Enero 2009 18:57:54 Título del mensaje: |
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Pues vamos...que se note el mismo afan...
Cojo mi balleta ,la acaricio suavemente antes de meterla bajo en calido chorro del agua que sale del fregadero,mi gran amigo Don limpio me espera....sigue tu tio se te da mejor |
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#Elia# Maestr@
Registrado: 17 Ene 2009 Mensajes: 2561
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Publicado: 17 Enero 2009 19:01:04 Título del mensaje: |
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Oye, cuando nos casamos?.
Si sabes freir un huevo y encima sabes limpiar .... |
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ThePrince Come y duerme en el Foro
Registrado: 23 Ene 2008 Mensajes: 389
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Publicado: 17 Enero 2009 20:22:26 Título del mensaje: |
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No creo en el matrimonio pero si en el amor.
¿Que horoscopo eres?, solo me interesan: Acuario,Geminis,Leo y Sagitario que son los mas compatibles con el mio, Aries. |
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ThePrince Come y duerme en el Foro
Registrado: 23 Ene 2008 Mensajes: 389
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Publicado: 17 Enero 2009 20:26:38 Título del mensaje: |
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Vaya, he mirado tu perfil y he visto que eres Leo, vamos bien, |
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#Elia# Maestr@
Registrado: 17 Ene 2009 Mensajes: 2561
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Publicado: 17 Enero 2009 21:18:40 Título del mensaje: Horoscopo |
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Y si no fuera Leo seria Sagitario.
El fuego a veces quema , pero otras reconforta.
Al final nos casaremos, |
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ThePrince Come y duerme en el Foro
Registrado: 23 Ene 2008 Mensajes: 389
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Publicado: 18 Enero 2009 15:57:24 Título del mensaje: |
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Cuando dos llamas se juntan forman otra mayor.
Por supuesto que nos casaremos, estoy totalmente convencido de ello. |
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#arixmen# Aprendiz
Registrado: 01 Feb 2009 Mensajes: 4
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Publicado: 15 Febrero 2009 13:10:20 Título del mensaje: ¿freir un huevo? |
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Hola foro.
Jajajajaj. No sabía yo que el arte de freír un huevo, diese para tanto jajajaja. ThePrince has inventado una nueva forma de ligar jajajajaja.
Percibo que aquí hay más de una dama, que se vuelve loca por un hombre que sepa cocinar y limpiar jajajajaja. Pues Srtas., aparte de estas artes yo sé planchar, hacer la compra, coser y muchas más doctrinas ancestrales jajajaja. Tengo un extenso currículo vitae.
Como siempre a vuestra disposición.
Un saludo a todos.
Chao |
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#Conrado# Iniciad@
Registrado: 09 Mar 2009 Mensajes: 48
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Publicado: 21 Marzo 2009 20:30:06 Título del mensaje: |
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A mí como ya sabe Elia, me gustan los huevos como a mi amiga Nati,
con puntillita, el aceite a tope, más bien escaso, y si eres habilidoso
dale la vuelta al huevo, la yema debe quedat líquida. |
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tuantoni Iniciad@
Registrado: 16 Ene 2008 Mensajes: 48
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Publicado: 25 Marzo 2009 18:31:08 Título del mensaje: La que has liado para freir un huevo |
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Desde luego si para freir un huevo has utilizado media página , no quiero ni pensar si tuvieras que explicar como haces el Solomillo Ibérico con fue de pato y reducción al Pedro Ximenez. |
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#albaunicornio# Maestr@
Registrado: 04 Sep 2008 Mensajes: 3044
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Publicado: 26 Marzo 2009 14:44:50 Título del mensaje: |
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Jajajaja.... una cosa y tu sabes hacer esa delicia??? jajajajaja...
Pues si quieres puedes colgar la receta... y sino incluso casi mejor pasarnos un platito... para ver cómo te queda.... jajajaja.
Besosssss...... Albanta. |
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